Анализ ингредиентов пищевых продуктов с помощью нейронной сети

Abstract

Извлечения списка ингредиентов является целью получение списка структурированных данных
ингредиентов каждого продукта и его количества. После получения списка ингредиентов нам необходимо проана-
лизировать его, чтобы распознать фактические ингредиенты и указания на их количество, маркировку, обработку
и т.д. Существует большое разнообразие в том, как ингредиенты перечисляются на продуктах, с множеством
различных синонимов, способов указания суб-ингредиентов и т.д.